| |
|
 |
BANDES DE NETTOYAGE OU DE TRAITMENT
- Forte d’une expérience de longue date et
d’un vaste savoir-faire, ALFOGAR exerce
son contrôle sur le transport, le nettoyage
et le traitement du poisson dans les usines
de conserve, et fabrique sur commande des
systèmes à bande pour obtenir les meilleurs
rendements des machines. ALFOGAR conçoit
de manière individuelle des projets établis sur
mesure pour le client.
- Indépendamment du poisson ou du produit
à traiter, ALFOGAR vous offre une solution
adaptée à vos besoins.
- Les bandes sont fabriquées en acier
inoxydable de qualité AISI-304, AISI-316 ou
316L (ainsi que d’autres qualités d’acier
inoxydable sur commande du client).
- Fabriquées au moyen de bandes modulaires
en polypropylène, acétal ou PVC, elles
conviennent tout spécialement à l’alimentation
ou au ramassage des boîtes des lignes
de production complètes, au nettoyage
du poisson avec différentes bandes, à la
réception du poisson, au tri à la sortie des
déchets des différents types de découpe, et
au contrôle de la production.
- Fabriquées presque sur mesure pour chaque
client, en fonction de la place disponible et de
l’utilisation prévue.
- Fabriquées conformément aux normes CE.
|
| |
|
 |
CUISEUR CONTINU DE SARDINES ET AUTRES POISSONS
- Cuiseur continu pour sardines et autres
poissons. Idéal pour la cuisson du produit
sur grille ou dans sa boîte de conserve. La
cuisson est continue, sans arrêt, tant pour le
processus de charge que de décharge, avec
une zone de séchage par air forcé.
- Le poisson est transporté par des chaînes en
acier inox à axes transversaux et des plateaux
servant à vider les liquides et les graisses que
le produit a expulsés vers les tuyaux de reprise
pendant la cuisson.
- Le cuiseur est équipé d’un système de
variation de vitesse permettant de régler le
temps de cuisson entre 15 et 300 minutes.
Il comprend un équipement de réglage et
de lecture de température pour la zone de
cuisson et de séchage.
- Entièrement fabriqué en acier inoxydable.
- Fabriqué conformément aux normes CE.
|
| |
|
 |
CUISEUR STATIQUE DE SARDINE OU AUTRES ESPÈCES PÉLAGIQUES
- Ce cuiseur, de style Churrusquiña, est conçu
pour des productions petites ou artisanales. Il
a une capacité pour un ou plusieurs chariots
(en fonction du modèle choisi et des besoins
du client) en adaptant les dimensions au
milieu.
- Convient à la cuisson sur des grilles en vrac
ou en boîtes.
- Fabriqué en acier inox de qualité A-316 et
équipé de vannes d’alimentation, ventilation,
purge et vidange pour le contrôle du cuiseur.
- Installé avec l’Équipement de contrôle de
processus ALFOGAR Mod. C-115 qui permet
de mémoriser les programmes de cuisson
pour les différents types de poisson.
- Fabriqué conformément aux normes CE.
|
| |
|
 |
EVISCÈREUSE
- Les Éviscéreuses sont conçues pour étêter
et éviscérer les sardines ou autres poissons
similaires tels que le maquereau ou l’aiguille.
Sous commande, la machine réalise aussi la
coupe de la queue du poisson.
- Les coupes sont pratiquées au moyen de
lames circulaires réglables pour les différents
types et tailles de poissons.
- L’extraction des viscères est faite par un
système de vide.
- Avec une production moyenne pouvant
atteindre 150 poissons/minute sur machine
individuelle. Dans tous les cas, cette
production peut augmenter en fonction de la
dextérité des ouvriers, vu que la vitesse de la
machine est totalement réglable.
- L’installation de cette machine peut être
effectuée de façon individuelle, en batterie,
en mettant plusieurs machines séparément
ou en parallèle deux par deux, reliées par la
cuve centrale d’alimentation en poissons aux
machines.
- Construite totalement en acier inoxydable
A-316 et conforme aux normes CE.
|
| |
|
 |
DÉGIVREUR CONTINU
-
Le dégivreur continu est une machine principalement d'aide l'accusé de poisson ou les céphalopodes congelés, puisqu'une attente de journées de travail n'est pas nécessaire pour que se on le produit, mais est un travail en ligne avec une différence de début de la journée d'accusé seulement d'une heure d'anticipation avec différence du reste de la ligne. Avec l'avantage que l'alimentation à la ligne d'accusé est continua y totalement réglable.
|
| |
|
|
